Principales fabricantes de helados de Estados Unidos dejarán de usar colorantes artificiales
Los principales fabricantes de helados de Estados Unidos anunciaron que eliminarán de manera gradual el uso de los colorantes artificiales.
Según informaron se debe a la presión por parte del secretario de Salud de la unión americana, Robert Kennedy Jr.
Robert quiere suprimir los aditivos que considera que son innecesarios para la dieta estadounidense, es decir, los colorantes artificiales.
Es por esto por lo que la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), la que forman parte más de 40 marcas de helados, afirmó este lunes que se dejarán de usar colorantes artificiales derivados del petróleo para finales de 2027.
Algunos estudios relacionan estos aditivos con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), el cáncer, diabetes, problemas gastrointestinales y alteraciones genómicas, argumentan expertos en salud.
Ante los micrófonos de varios periodistas el secretario de Salud de Estados Unidos afirmó que: “Estoy particularmente feliz de estar aquí hoy porque esto es relevante para mi comida favorita, que es el helado”.
"Este es un gran día para los productos lácteos y un gran día para Hacer a Estados Unidos saludable de nuevo", añadió el presidente de la IDFA, Michael Dykes, refiriéndose a la consigna de Kennedy, que a su vez alude al lema de Trump "Hagamos que Estados Unidos vuelva a ser grande".
Andy Jacobs, presidente ejecutivo de Turkey Hill, aseguró que muchos fabricantes de helados comerciales ya han eliminado los colorantes artificiales o están en proceso de hacerlo.
Algunas investigaciones apuntan a que los estadounidenses consumen aproximadamente 8,6 kilos de helados al año por persona.
En abril, Kennedy anunció planes para revocar la autorización de dos colorantes sintéticos y para "trabajar con la industria" para eliminar seis más, un enfoque que los críticos consideran demasiado blando.
Kennedy Jr. se autoproclama defensor de la comida saludable y promete eliminar los colorantes artificiales de toda la industria alimentaria, principalmente sobre la base del voluntariado.
Según él, con el compromiso de los productores de helados, la proporción del sector agroalimentario que ha prometido no utilizar más colorantes sintéticos oscila entre el 35% y el 40%.
Esto se suma al 35% relacionado con empresas ecológicas o que utilizan productos exclusivamente naturales, dijo Kennedy Jr. en rueda de prensa.
Para favorecer la transición la FDA ha acelerado la homologación de colorantes naturales, añadió.
Cuatro nuevas referencias han sido autorizadas desde la investidura del presidente Donald Trump.
Algunos grandes actores de la alimentación todavía se resisten, en particular el grupo Mars, que sostiene que sus productos son "seguros" y "conformes con las normas vigentes".
La Asociación Nacional de Confiteros (NCA) se negó a responder al llamado de Kennedy Jr. porque considera que sus conclusiones no se basan en estudios concluyentes.