Ranking de las 50 mejores sopas del mundo deja por fuera al ajiaco colombiano y el sancocho de Venezuela: un país de Sudamérica lidera el listado
La gastronomía de Latinoamérica es una de las más apetecidas a nivel global. La comida en países como Perú, México, Brasil, Colombia, entre otros, ostenta una variedad inigualable que atrae a miles de turistas alrededor del mundo.
Recientemente, el reconocido portal Taste Atlas publicó el ranking de las mejores sopas alrededor del mundo, sin embargo, para sorpresa de muchos, los países Latinoamericanos no fueron los grandes destacados. Incluso Colombia, donde las sopas se consumen a diario en los restaurantes del país, no aparece en el listado de las 50 mejores.
Algunos usuarios en redes sociales cuestionaron que no aparezca una de las sopas más apetecidas como el ajiaco. “Perdón, ¿y el ajiaco de Colombia?”, preguntó un internauta.
Otros también se preguntaron por el mondongo y el sancocho de res, dos sopas muy populares en Venezuela.
No obstante, un país de Sudamérica se llevó el galardón más importante por tener la mejor sopa del mundo.
Se trata de Paraguay, que con su Vorí Vorí tuvo una puntuación de 4.8 sobre 5. Esta variedad de sopa paraguaya se caracteriza por su espesor y unas pequeñas bolas de maíz y queso en su composición.
“Es una sopa llena de carne (generalmente de res o pollo), bolitas de masa esponjosas hechas de harina de maíz y queso, y verduras como zanahorias, apio y cebollas. La sopa se condimenta tradicionalmente con hojas de laurel, clavo de olor y perejil, mientras que el azafrán le da un color dorado intenso”, describe el portal.
México aporta la mayor cantidad de sopas en representación de Latinoamérica. La sopa Tarasca, el Pozole, la sopa de Lima, el caldo de queso y siete yeguas se destacan en el listado.
Los otros dos países latinoamericanos que aparecen con sus sopas son Brasil y Ecuador. El Tacacá brasileño se ubicó en el puesto 25 y el Locro de papa en el 40.
Acá el listado completo, en el que se destacan gran variedad de sopas de origen asiático.