Seis detenidos por vender carne descompuesta de caballo simulando hamburguesas de res
Las autoridades de Brasil arresto a un grupo de seis personas acusadas de robar caballos para el matadero y vender la carne a restaurantes disfrazados de carne de res.
Según el comunicado del Ministerio Público de Rio Grande do Sul (MPRS) estas personas distribuyeron más de 800 kilogramos de carne de caballo oculta por semanas a restaurantes en la región de Caxias do Sul.
Hasta 60 % de restaurantes de la zona con carne de res en el menú habían comprado a la banda, sin saberlo, carne de caballo disfrazada de bistecs y hamburguesas, según lo que informaron las autoridades de salud pública.
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Según CNN, los inspectores también descubrieron otras formas de carne en mal estado, incluyendo cerdo, pavos podridos y restos de comida de establecimientos de alimentación de cerdos, estas se mezclaron dentro de las hamburguesas.
Los funcionarios dijeron que se inició una investigación hace dos meses después de que la Inspección de Defensa Agrícola local dio la alarma.
Las pruebas forenses realizadas en los restaurantes que venden hamburguesas en Caxias do Sul confirmaron la presencia de ADN de caballo en la comida, según el fiscal Alcindo Bastos, quien coordinó el operativo.
Las 6 personas están también están acusadas acusadas de operar un matadero ilegal con poca higiene, condiciones insalubres y sin autorización para procesar o vender cualquier tipo de carne.
Redacción NTN24